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怎么才能簡單完整剝下陽山水蜜桃的外皮

       怎么才能簡單完整剝下陽山水蜜桃的外皮?
       一、刀背剝皮法:
       1、刀背均勻地輕刮陽山水蜜桃的表皮,注意水蜜桃的每處都要刮到,力道要輕且均勻。
       2、再用刀輕輕刮開頂部的少許表皮,然后用手剝下整塊的水蜜桃表皮。
       結論:使用此方法可以完整剝下水蜜桃的表皮。陽山水蜜桃表皮在刀背輕刮后,果肉和表皮分離明顯,剝皮時比平時直接剝容易多了。
       二、輪流浸泡法:
       先準備一盆冰水和一盆熱水,把水蜜桃輪流放進冰水和熱水里,注意水的分量要能完全蓋住水蜜桃。
       1、把水蜜桃放入熱水中浸泡40秒,期間用筷子輕輕攪動水蜜桃讓它均勻浸泡熱水。
       2、撈出水蜜桃并放進冰水中浸泡1分鐘。
       3、再撈出陽山水蜜桃,并用手指貼著水蜜桃的表面,從水蜜桃的坑界處開始順著弧度剝開表皮,至整塊的水蜜桃皮被剝掉。
       結論:陽山水蜜桃浸泡過熱水冰水后,表皮容易剝掉,不過沒有刀背法那么好剝,而且刀背剝皮法只要準備一把刀就可完成剝皮,不用另外準備熱水冰水。
2020/09/29 14:09:28 530 次

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